Besuch in der Oban Distillery

Die Oban Distillery, gelegen in der malerischen Hafenstadt Oban an der schottischen Westküste, ist eine der letzten urbanen Brennereien Schottlands. Bei unserem Besuch im Oktober 2025 konnten wir hautnah erleben, wie in dieser historischen Brennerei seit 1794 außergewöhnlicher Single Malt Whisky produziert wird.

🏛️ Geschichte und Tradition

Die Oban Distillery wurde von den Brüdern Hugh und John Stevenson gegründet und ist eine der ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands. Was diese Destillerie so besonders macht, ist ihre Lage mitten in der Stadt Oban – umgeben von Häusern, Geschäften und dem lebendigen Treiben einer Hafenstadt.

🔥 Der Produktionsprozess

Bei unserer Führung durch die Brennerei konnten wir jeden Schritt des Produktionsprozesses hautnah miterleben:

Mälzen und Maischen

Das Malz wird von der nahe gelegenen Maltings bezogen und in der Brennerei zu feinem Schrot gemahlen. In den traditionellen Maischbottichen wird das Malz mit heißem Wasser vermischt, um die wertvollen Zucker zu extrahieren.

Gärung

Die Gärung findet in massiven Oregon-Kiefern-Washbacks statt, die der Brennerei ihren charakteristischen Duft verleihen. Hier arbeiten spezielle Hefekulturen daran, die Zucker in Alkohol umzuwandeln.

🌊 Das Terroir der Westküste

Was den Oban Single Malt so besonders macht, ist seine Lage zwischen den Highlands und den Inseln. Der Whisky vereint die Eleganz der Highland-Whiskys mit den maritimen Einflüssen der Inselwhiskys.

• Salzige Meeresluft: Der konstante Einfluss der Meeresluft verleiht dem Whisky seine charakteristischen maritimen Noten
• Gemäßigtes Klima: Die milden Temperaturen sorgen für eine gleichmäßige Reifung
• Reinste Wasserquelle: Das Wasser stammt aus lokalen Quellen in den nahe gelegenen Hügeln

🥃 Verkostung am Ende der Tour

Der Höhepunkt unseres Besuchs war zweifellos die Verkostung verschiedener Oban-Abfüllungen. Wir durften folgende Whiskys probieren:

Oban 14 Jahre

Der Klassiker der Brennerei besticht durch seine perfekte Balance zwischen fruchtigen und rauchigen Noten. Am Gaumen entwickeln sich Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Seetang.

Oban Distillers Edition

Diese besondere Abfüllung reift zusätzlich in Moscatel-Fässern und zeigt noch komplexere Fruchtaromen und eine seidige Textur.

🎯 Fazit unseres Besuchs

Die Oban Distillery ist mehr als nur eine Whisky-Brennerei – sie ist ein lebendiges Stück schottischer Geschichte. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst, der einzigartigen Lage und der Leidenschaft der Mitarbeiter macht jeden Tropfen Oban zu etwas Besonderem.

Für Whisky-Liebhaber ist ein Besuch in Oban ein absolutes Muss. Die Brennerei bietet verschiedene Touren an, von der Standard-Führung bis hin zu exklusiven Masterclasses mit dem Destilleriemeister.